EFEMÉRIDES VALLARTENSES DE MAYO

EFEMÉRIDES VALLARTENSES DE MAYO

• 2 de mayo de 1888.- La comisaría de Las Peñas es anexada al municipio de San Sebastián del Oeste, por el decreto 305 del Congreso del Estado.
• 3 de mayo de 1862.- Indígenas que habitaban la región atacaron y dieron muerte a marinosque venían a recoger el mineral del Cuale, dejando los cadáveres en la playa, según una versión que le dio nombre a la Playa de Los Muertos.

• 6 de mayo de 1888.-Mientras que los vecinos presenciaban una pelea de gallos, la fonda del italiano Pastrinini se incendió, el fuego de propagó arrasando al 75 por ciento de las viviendas del caserío en Las Peñas.
• 10 de mayo de 1925.- Puerto Vallarta es declarado puerto de cabotaje.
• 13 de mayo de 1924.- A la edad de 93 años, muere don Guadalupe Sánchez Torres, uno de los fundadores de La Peñas.
• 15 de mayo de 1994.- Inicia operaciones las emisoras de radio cultural XHVJL-FM y XEJLV-AM, desde entonces y a la fecha bajo la dirección de Arcelia Madera de Manzano.
• 20 de mayo de 1988.- El buque de vapor de guerra “Demócrata” llegó a Las Peñas a recoger a 437 reos para ser trasladados a las Islas Marías; los reos no eran del puerto.
• 24 de mayo de 1985.- Llegan a Puerto Vallarta los símbolos patrios: la bandera, la constitución  y la campana de Dolores.
• 27 de mayo de 1619.- El contramaestre Gonzalo de Francia pide a la Corona Española que se establezca una colonia en la Bahía de Banderas.

• 28 de mayo de 1979.- El obispo de Tepic, Adolfo Suárez Rivera consagra el templo del centroy su altar mayor a la Virgen de Guadalupe

Receta de Abril

Quesadilla de Plátano y Frijol

Las quesadillas hechas en casa son deliciosas y esta nueva combinación de plátano macho y frijol te quedará espectacular. La salsa de mole es un buen acompañamiento.

Ingredientes

·         tazas de harina de maíz

·         1 1/2 taza de agua

·         1/2 cucharada de sal

·         2 de plátano macho , maduros

·         1 taza de frijol refrito

·         salsa de mole , para acompañar

·         aceite vegetal , para freír

Preparación

Hornee el plátano macho a 250 grados centígrados por 15 minutos dentro de papel aluminio. Retire del horno, retire su cáscara y con un tenedor haga un puré.

En un recipiente hondo combine la harina de maíz, la sal y el agua. Amase hasta sentir una textura tersa y suave.

Corte dos plásticos que cubran el interior de la máquina de hacer tortillas, coloque una bolita de masa de aproximadamente 50 gramos y aplane para que quede delgada.

Rellene cada quesadilla con 1 cucharada de puré de plátano y 1 cucharada de frijoles. Doble la quesadilla sobre el relleno y junte bien los bordes.

En un sartén caliente el aceite para freír por 5 minutos a fuego alto.

Fría cada quesadilla hasta que esté dorada y retire del aceite. Seque con toallas de papel para retirar la grasa sobrante.

Tips

No ponga mucho relleno en sus quesadillas para que no se abran mientras las fríe.

Presentación

Acompañe las quesadillas de una salsa de mole o una salsa chipotle.

Receta: Arrachera Mexicana / Recipe: Mexican Arrachera steak

Ingredientes: 300gr de arrachera, ½ cebolla, 2 tomates, salsa inglesa al gusto, jugo sazonador al gusto,  1 cucharadita de consomé de res en polvo, sal y pimienta al gusto.

Preparación: Pase por agua los tomates, aproximadamente 7 min., quítele el centro y la piel. Licúelos con un poco de caldo de res. En un sartén ponga a freír la cebolla, agregue el ajo de laurel, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el consomé de res en polvo. Sazone con sal y pimienta. Añada el tomate licuado. Deje que hierva cerca de 2 min.  Ponga la arrachera en la plancha, poniéndole un poco de aceite y sazonándola con sal y pimienta, dele el término deseado.
Acomódelo sobre un plato, decore con chiles, cebollas cambray y chiles serrano. Recomendamos acompañar con unos frijoles de la olla y guacamole.

Ingredients: 300grs of arrachera steak,, ½ Onion, 2 tomatoes, Worcestershire sauce, seasoning juice, 1 teaspoon of chicken broth powder, salt and pepper. 

Preparation: Boil the tomatoes for 7 minutes, take the center and skin off. Blend it with some beef broth. In a pan, fry the onion, add the garlic and some bay leafs, Worcestershire sauce, seasoning juice and powdered beef broth. Season with salt and pepper. Add the liquefied tomato. Let it simmer for about 2 min. Put the steak on the pan, add some oil and season it with salt and pepper, cook it to your liking.