Se acerca la celebración de Thanks Giving para nuestros
amigos de Estados Unidos y mágicamente se nos vienen a la cabeza las imágenes
de las familias enteras degustando juntos pavo, tartas, ponche y pure de papas
con gravy.
El puré de papa con gravy no es exclusivo de aquel país
americano, en México también se utiliza en diferentes celebraciones y es por
eso que traemos una receta deliciosa para prepararlo:
Gravy
·
4 cucharadas de maicena
·
Sal al gusto
·
2 cucharadas de mantequilla
·
1 pizca de pimienta negra molida
·
2 tazas de sopa de pollo
·
1/2 taza de nata o doble crema
Preparación
Agregar en una olla mediana todos los ingredientes y llevar
a fuego lento, remover hasta que espese un poco y al burbujear durante un
minuto apagar.
Puré de Papa
·
5 ó 6 papas medianas
·
100 grs de margarina
·
1 taza de leche (dependerá de la
textura de las papas )
·
sal y pimienta a
gusto
Preparación
Lavar y cocinar las papas en agua con sal,
tienen que estar cubiertas por completo. Ya suaves, se escurren y
se pelan, pasar por el prensa papas y agregar la
mantequilla, revolver verificar la sazón (salpimentar).
Verter la leche hirviendo poco a poco y revolviendo cada
vez, que la papa la absorba, tiene que quedar espeso.
Esperamos que disfruten estas recetas de Fredy’s Tucán a su
mesa.
